江南名果——“羲之”牌桃形李
嵊州桃形李口感爽甜、脆嫩，肉质松脆，汁多，皮薄，不用削皮即可入口（别的李子吃起来有点酸，而嵊州桃形李的口感却很爽甜、脆嫩，兼桃李之风味，还有淡淡清香，味道更佳）。
物以稀为贵：桃形李的原因？
1、种植环境苛刻：自1958年起，嵊州金庭镇开始桃形李品种培育，以后几十年，中国很多省市都有引种，但很多不成功（颗粒品质，甜度，口感等均不太好），只有在我们浙江省嵊州市种出很好品质的桃形李。
2、分布狭窄：嵊州桃形李80%出产于金庭镇，济渡村、华堂村、灵鹅村只有这三个村是主产区。
3、贮存时间短：每年7月旬—8月初为桃形采摘期，桃形李果实在常温下可贮放10天左右，冷藏保鲜50天左右。但8月份刚好是高温季节，大大缩短了保存时间。我们金庭镇多年来试验过多种保鲜技术，均未能大规模应用。
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嵊州桃形李介绍
嵊州桃形李为落叶小乔木，树势中庸，树冠纺锤形，树势直立，自花结实率较高。一般定值后3年开始结果，6—7年后进入盛果期，更高株产在100公斤以上。花期在3月中下旬，果实形状似桃，兼桃李之风味，成熟期在7月底8月初。平均单果重40克左右，更大果重达100克。果面深红色并附有白色蜡层，可食率高达97.8%，可溶性固形物20%，含有机酸0.57%。每100 克果肉中含蛋白质0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物9克，营养更其丰富，常温下克储放10天左右，冷藏克保鲜50天，可做馈赠之佳品。
桃形李李果除鲜食外，还可加工成酱、干、汁、酒、脯、话李等，市场上供不应求。其果核、果仁可综合利用，市场前景广阔。鲜果包装分为1公斤、2.5公斤、5公斤、12.5公斤等四种。分级标准为：优级（单果重60克以上），一级（单果重50克以上），二级（单果重35克以上）。现已在嵊州市灵鹅、华堂设立两个桃形李批发市场，配套设施齐全，克提供优质服务。
金庭 “羲之牌”桃形李品质好，“羲之牌”商标被评为2007年嵊州市。自1997年以来连获的主要荣誉有：“省优质水果”、“省优质农产品金奖”、“省农业产品”、“省绿色农产品”、“全国农业博览会银奖”、“全国农博会金奖”等诸多奖项。金庭镇还先后被命名为“省桃形李之乡”、“全国名特优经济林示范基地”，2006年又被评为“全国农业科普示范基地”。目前，金庭桃形李基地与的王羲之古居旅游区相得益彰，是人们休闲观光旅游的好去处。
2007年7月，在杭州举办的“嵊州市羲之桃形李推介会”上浙江大学教授陈力耕对嵊州“羲之”桃形李进行了点评。 陈力耕教授是我省水果行业资深专家，对嵊州“羲之”桃形李给予了高度的评价。他通过多年的观察和研究，认为嵊州“羲之”桃形李的品种、质地、口感，以及营养价值，在我国水果系列中，属于精品。因此，“羲之”桃形李深受广大消费者的青睐。 陈力耕教授指出，今天，嵊州市在杭州举办“羲之”桃形李推介会，必将进一步提升“羲之牌”桃形李的品牌知名度和美誉度。
嵊州桃形李获奖奖项
嵊州桃形李曾先后获得国内农博会诸多奖项。荣获奖项如下：
一九九七年，评为第三届全国农博会水果
一九九八年，评为浙江省农产品金奖
一九九九年，认定为浙江农业产品
二○○○年，誉为浙江省桃形李之乡
二○○○年，获得浙江省精品水果展示会一等奖
二○○一年，获得浙江省精品水果展销会金奖
二○○一年至○三年，连续三年评为浙江农博会金奖
二○○二年，又被认定为浙江农业产品
二○○三年，评为全国优质鲜食李
二○○三年，认定为浙江省绿色农产品
二○○四年，认定为无公害农产品
二○○五年，再次被认定为浙江农业产品
二○○六年，再次被评为浙江省精品水果金奖
二○○六年，被命名为“农业科普示范基地”
二○○六年，被认定为浙江省无公害农产品产地
二○○七年，被评为浙江农博会金奖
二○○七年，再次被认定为无公害农产品
二○○七年，荣获浙江省果品强乡镇
二○○八年，荣获浙江省名品正牌农产品
嵊州桃形李是省内水果知名品牌，绿色、无公害水果。在其原产地现已形成大规模的产业基地，更大的扩充了农民的收入来源。又因其座落于晋代书圣王羲之晚年归隐之地，嵊州桃形李又有了一层浓郁的文化气息。
